現(xiàn)如今，我國正在不斷完善糧食產(chǎn)業(yè)體系。我國是農(nóng)業(yè)大國，糧食的加工轉(zhuǎn)化對于農(nóng)業(yè)發(fā)展具有重要意義。糧食加工轉(zhuǎn)化率的提升能夠促進糧食產(chǎn)業(yè)促進規(guī)?；?biāo)準(zhǔn)化生產(chǎn)，提高糧食產(chǎn)品附加值，拓寬種糧農(nóng)民增收渠道。同時，也能促進糧食生產(chǎn)、經(jīng)營、存儲、加工等各環(huán)節(jié)有機融合，構(gòu)建全產(chǎn)業(yè)鏈，并為消費者帶來更多豐富的副產(chǎn)品供給。

   為了促進糧食產(chǎn)業(yè)的發(fā)展，我國政府也對糧食加工轉(zhuǎn)換方面提出了目標(biāo)。國務(wù)院辦公廳印發(fā)的《關(guān)于加快推進農(nóng)業(yè)供給側(cè)結(jié)構(gòu)性改革大力發(fā)展糧食產(chǎn)業(yè)經(jīng)濟的意見》中明確提出，到2020年，初步建成適應(yīng)我國國情和糧情的現(xiàn)代糧食產(chǎn)業(yè)體系，糧食產(chǎn)業(yè)增加值年均增長7%左右，糧食加工轉(zhuǎn)化率達到88%，主食品工業(yè)化率提高到25%以上。

   在糧食產(chǎn)品加工中，面粉是比較大宗的產(chǎn)品。面粉通常以小麥為原料磨粉制成，現(xiàn)在的面粉生產(chǎn)已經(jīng)進入自動化時代。在面粉生產(chǎn)車間，小麥需要經(jīng)過清理、制粉、配粉等多道工序才能成為面粉。現(xiàn)如今，得益于食品機械制造業(yè)的發(fā)展，用于面粉生產(chǎn)的設(shè)備種類豐富，企業(yè)可根據(jù)需求進行選擇。

   例如在小麥的清理環(huán)節(jié)，有平轉(zhuǎn)篩、振動篩、吸風(fēng)分離器、去石機、磁選機、精選機、打麥機等設(shè)備；而在磨粉環(huán)節(jié)，則有磨粉機、高方篩、清粉機、打麩機、松粉機等設(shè)備。各設(shè)備能夠進行連續(xù)、穩(wěn)定、靈活的生產(chǎn)，工藝靈活性非常高，幫助企業(yè)實現(xiàn)規(guī)?；⒓s化的生產(chǎn)形式。

   除了面粉，釀酒也是糧食加工的重要工藝之一。在我國的釀酒工藝中，高粱、大米、玉米、糯米、小麥等糧食都可用作原料。釀酒過程中，發(fā)酵環(huán)節(jié)是決定酒品質(zhì)的重要環(huán)節(jié)。以往的發(fā)酵多采用自然發(fā)酵，現(xiàn)如今，發(fā)酵罐的研發(fā)應(yīng)用，讓酒的發(fā)酵環(huán)節(jié)擺脫了自然因素的干擾，品質(zhì)得到進階。

   發(fā)酵罐多采用立式封閉罐體結(jié)構(gòu)，內(nèi)部采用無菌系統(tǒng)，可避免外界菌種對發(fā)酵過程造成污染。設(shè)備具有綜合攪拌、通風(fēng)、保溫隔熱、冷卻等功能，能幫助發(fā)酵罐內(nèi)部實現(xiàn)微生物繁殖優(yōu)良環(huán)境，穩(wěn)定發(fā)酵過程。同時，發(fā)酵罐的容量也非常豐富，其容積在1m3至數(shù)百m3，可幫助企業(yè)實現(xiàn)不同規(guī)模的發(fā)酵處理。

   如今，在我國老百姓的餐桌上，饅頭、掛面、水餃、蛋糕、米酒、黃酒等食品已成為“常駐客”。這不僅源于糧食豐收，更是糧食加工轉(zhuǎn)換率不斷提升的緣故。伴隨著糧食加工設(shè)備的研發(fā)和創(chuàng)新，糧食加工產(chǎn)品的質(zhì)量不斷提升，種類也日漸豐富，糧食加工產(chǎn)業(yè)已成為我國農(nóng)業(yè)發(fā)展的重要支柱之一。

源：食品機械設(shè)備網(wǎng)

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